П-р Стойчо Ников е роден през 1956 г. в Казанлък в семейство на п-р Димитър Ников. Учил във ВЕБИ.
В служение е от 1990 г. – в началото като младежки ръководител (учредител и първи председател на Християнската младежка баптистка организация, ХМБО), преподавател, а от 1999 г. като пастир на Евангелската баптистка църква в гр. Пловдив. Женен. Историята му е хоби.
